De samenstelling van dit buffet komt grotendeels overeen met het boerenbuffet, maar is uitgebreid met saté van varkenshaas of kipfilet met pindasaus, en onze huisgemaakte nasi of bami goreng.

Dit Bourgondisch buffet bestaat uit:

• Limburgse koude schotel
• Gebraden gehaktballetjes
• Gebraden speklapjes
• Oma’s gehaktbrood

• Wittekoolsalade
• Komkommer-dille salade
• Rauwkostsalade du chef
• Verse fruitsalade

• Werrem sjink met 2 warme sauzen naar keuze
• Gegrilde Saté van de varkenshaas / of van kip.
• Nasi of bami goreng (vega)
• Satésaus

• Cocktailsaus
• Gekruid stokbrood
• Kroepoek